2018年是很多行業變革的一年，今天我們就介紹一下調味品行業市場變化的三大有力因素和復合調味料的快速發展給商家帶來的機遇和回報。
隨著新一輪國際化、專業化的兼并重組啟幕，我國調味品行業目前進入了一個大轉變、大調整和大分化時期。經過整合深化，調味品行業必將迎來新的成長期。據統計，目前我國調味品產業總產值超過2000億元，但在全球市場比重只有15%，未來還有巨大的發展空間。特別是在餐飲業的快速發展、食品加工業的快速發展以及家庭調味品消費的持續增長等有利因素作用下，調味品行業方興未艾。
餐飲業的快速發展
我國餐飲業發展開始于改革開放之后，90年代開始快速發展。餐飲業是調味品過去10年快速發展的重要動力。近年來餐飲業整體保持14%左右的復合增速，2016年餐飲業收入達到了3.58萬億元，同比增長10.8%。截止到2017年第一季度，我國實現餐飲收入9196億元，與上期同比增長10.80%。
餐飲業的快速發展極大的帶動調味品的需求，原因主要有三點：一是餐館消費吃菜較多;二是餐館為提高色香味，使用調味品較多;三是餐飲業較家庭做飯浪費較多。以上三個因素將導致餐飲業調味品用量大、增速快。
通過分析2008-2016年調味品行業銷售收入占餐飲業收入的比重不難發現，我國調味品行業的銷售收入占餐飲業收入的比重整體呈現穩中有升的態勢。2016年，該占比達到了8.82%，不過依舊低于世界平均水平10%。
2008-2016年調味品收入占餐飲業收入比重(單位：%)
資料來源：前瞻產業研究院《中國調味品行業分析報告》
食品加工業的快速發展
社會經濟的發展使得生活節奏加快，公眾對方便食品需求大幅增長，從而帶動食品加工業的快速發展，尤其是方便食品制造業。
而方便食品制造業是調味品另一個重要的下游需求，主要包括：方便食品如方便面、火鍋底料、腌漬品、速凍食品、水產品、肉制品等等;復合調味料如各種湯料、增味料、醬類等對基礎調味品的需求量也比較大。2016年，我國方便食品制造業主營業務收入達到4063.89億元，相比上年增長了20.48%，銷售收入近五年來總體呈增加變動。
2010-2016年我國方便食品制造業銷售收入及增速情況(單位：億元，%)
資料來源：前瞻產業研究院《中國調味品行業分析報告》
顯然，食品加工業的快速發展極大地促進了調味品需求的增長。同時，為適應食品加工業的快速發展，調味品生產中越來越多地應用生物工程領域的高新技術。新技術為新品種和高檔品的開發提供了可能，也為調味品的復合化、保健化提供了強有力的工具，將極大的促進行業的進一步發展。
家庭調味品消費的持續增長
隨著居民生活水平的上升、收入的增長，其消費意識也隨之升級改變，人們的飲食已經從“吃得飽”過渡到了“吃的好”、“吃的健康”和“吃的享受”，所以，消費者對調味品產品的要求和消費模式的多樣化有著更高的預期，這種預期也將提高調味品產品的附加值，改變調味品行業多年的微利狀況，促進整個調味品產業的升級。2012-2016年，我國居民人均調味品支出總體呈上升態勢，2016年達到了86元左右。
2012-2016年中國居民人均調味品消費支出情況(單位：元)
資料來源：前瞻產業研究院《中國調味品行業分析報告》
可以預計，未來調味品行業將更突出“健康”、“自然”、“綠色”和個性化等元素，使調味品行業呈多元化方向發展，沿著不同的功能細分和人群細分。其中，產品細分化將主要體現為傳統產品功能化、調味產品復合化、產品使用方便化、包裝形式精美化、風味時尚多元化以及產品天然環保化等多個方面。
調味品行業一直是一個不起眼、默默無聞的行業，一般很少有人會注意到這個行業的發展狀況，雖然調味品跟我們的生活密不可分，但現實生活中很少有人會把這類食材原料放在非常重要的位置，不過這一點都沒有妨礙到調味品行業的發展，從2017年調味品行業發展分析報告，來看看調味品市場的代理現狀吧。
產業升級才是擴大市場的巨大推力俗話說的好，三百六十行，行行出狀元，即使是調味品這種不起眼的行業，也涌現出來許多許多許多品牌許多企業，海天就是我們熟悉的調味品品牌之一。說到海天，最被人熟識的應該是海天醬油，這全都得益于公司始終以傳統釀造工藝為根本，結合現代化技術，將工業化、信息化、智能化全面投入，才使海天味業取得如此矚目的成就。
同樣在調味品行業處于領先地位的李錦記也一直和國內著名的科研機構合作，在完成航天佐餐任務的同時，一直不忘企業的發展，為致力于建成調味品行業的民族品牌而努力。
調味品行業分析，復合調料突起
在由傳統調料構成的市場逐漸趨于穩定之時，復合調料入局，國內調味品行業將進入洗牌期，行業未來市場雖然不明晰，但有一點可以肯定，品牌集中度肯定會越來越高，不過復合調料是否真的能成為市場的攪局者還真不一定。
隨著行業的發展和消費者購買習慣的轉變，傳統調料單一性的缺點越來越明顯，但如果復合材料不能以創新為主，推出適合的新產品，肯定也不能改變調味品的市場格局。
所以，新的一年似乎復合調味品會有很大的發展，如果是想代理調味品，那么可以優先考慮相關的產品哦!
以上就是調味品行業的2018年調味品市場分析與復合調味料的快速發展的一些講解，想要了解更多的相信信息和知識可以聯系我們客服我們免費為你解答。
